Journée internationale contre les régimes = recette de gâteau au chocolat

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Aujourd’hui c’est la journée internationale contre les régimes (si si c’est vrai), donc je m’exécute et je suis les directives internationales en vous proposant ma recette de gâteau au chocolat.

Il s’agit d’une recette de fondant (mais le cœur n’est pas coulant comme vous pouvez le voir sur les photos, c’est bien volontaire). La texture est parfaite et le goût de chocolat bien prédominant.

Les 2 seuls secrets de sa réussite sont : l’utilisation d’un chocolat à pâtisserie de qualité et le temps de cuisson à respecter…

Rapide, facile, efficace (je remplis le cahier des charges là??)

Ingrédients

  • 300g de chocolat noir de qualité (meilleur sera votre chocolat, meilleur sera votre gâteau)
  • 5 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160g de beurre
  • Rhum ou fleur d’oranger (la fleur d’oranger se marie à merveille avec le chocolat)

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Préparation

Mettre dans une casserole votre beurre et votre chocolat. Faites-les fondre au bain marie en remuant régulièrement.

Versez votre mélange obtenu dans un saladier. Ajoutez vos sucres et remuez, puis la farine et remuez.

Ajoutez ensuite vos 5 œufs entiers et travaillez votre pâte au minimum (juste de quoi incorporer vos œufs à votre préparation, mais ne fouettez pas votre mélange).

Enfin, ajouter à votre préparation 1 cuillère à soupe du parfum de votre choix (le Rhum ou la fleur d’oranger).

Beurrez votre moule à manqué puis chemisez-le avec du sucre en poudre.

Ajoutez-y votre préparation et enfournez environ 40min à 180°C.

Je vous conseille de surveiller votre gâteau après 30min afin de vérifier où vous en êtes dans votre cuisson (pour cela plantez un couteau fin au cœur de votre gâteau, la préparation ne doit plus être liquide).

Ce gâteau se déguste froid, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille (limite obligatoire en cette journée anti-régime…)

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2 Comments
  • Caro
    mai 6, 2016

    Oh qu’il a l’air bon ce gâteau anti-régime 🙂

    • Anna
      mai 8, 2016

      Ouais ouais, il n’est pas mal du tout (gras + sucre –> la combinaison gagnante!)

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